怎么能让五花肉更嫩滑

虽然青椒炒五花肉这道菜非常家常,但是妈妈网可以教给大家几招让五花肉变得能滑嫩,这样炒出来的青椒炒五花肉口感将更棒。

怎么能让五花肉更嫩滑

虽然青椒炒五花肉这道菜非常家常,但是妈妈网可以教给大家几招让五花肉变得能滑嫩,这样炒出来的青椒炒五花肉口感将更棒。

1、淀粉法:在妈友们将五花肉切好后可以倒入适量的干淀粉,然后将五花肉和淀粉抓匀,等半个小时后即可下锅,这样可使五花肉更滑嫩不腻。

2、盐水法:妈友们可以拌一碗高浓度的食盐水,然后将冰冻的五花肉泡入其中解冻,这样可以使肉质爽嫩。

3、鸡蛋清法:妈友们可以在切好的肉片中加入适量鸡蛋清,然后将五花肉和鸡蛋清搅拌均匀,然后半小时后下锅,五花肉的质感会很有弹性。

4、苏打法:将切好的五花肉放在小苏打溶液中浸泡一会儿后下锅,可使肉质变软。

5、啤酒法:如果吃饭时刚好要喝啤酒,就可以利用啤酒,将干淀粉加到啤酒中搅拌均匀,再把五花肉拌在其中,可以使五花肉更鲜嫩可口。