芋头炖粉条的营养价值

大家都知道芋头炖粉条的营养价值很高,但是具体的有哪些营养价值呢?下面让我们来盘点一下芋头炖粉条的营养价值。

芋头炖粉条的营养价值

大家都知道芋头炖粉条的营养价值很高,但是具体的有哪些营养价值呢?下面让我们来盘点一下芋头炖粉条的营养价值。

因为芋头炖粉条的主要材料是芋头和粉条,芋头性味甘、辛、平,入大肠、胃经,有解毒,散结,消瘰的功效。芋头粥少食可助消化,可治疗消化不良。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。两者搭配营养相辅相成,营养价值也更高了。

粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑及芋头的软糯,更加爽口宜人。所含的矿物质中,氟的含量较高,所以芋头粥具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;芋头粥丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。

营养分析表明,芋头淀粉含量约占3%,此外,还含有脂类、矿物质、以及维生素等,有一定的补益功效,芋头炖粉条,健脾胃,消瘰疬,芋头粥对淋巴结炎、淋巴结核,特别是儿童患者,是一种很好的食疗方法。